全国1億2000万人のコーヒーラバーの皆様、おはようございます、こんにちは、こんばんは。
お家で飲むコーヒーはブラックですか？
カフェオレですか？
家で飲むコーヒーのバリエーションを増やすのは難しいですよね。
でも、家で淹れるコーヒーのバリエーションが増えると、コーヒーがもっと楽しくなる。
タイトルにも書いてるけど、お家で美味しいカフェラテが飲めたら楽しいし嬉しいし、大好きなコーヒー豆の違いもよく分かる！
ということで、お家で簡単に美味しいカフェラテを作る方法を写真多めで解説します。
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自宅で簡単にラテアート！必要な道具とやり方を知って、美味しいカフェラテを飲んでみよう。
お家で朝から美味しいカフェラテが飲めると、気分最高ですよね。
毎日ブラックコーヒーをルーティンで飲んでるって人。
たまに違うコーヒーを飲むのも楽しいし、もしパートナーがブラックよりラテが好きとかなら、喜ばれるんじゃないでしょうか。
実は家でも簡単にカフェラテが作れるので、必要な道具をそろえてチャレンジしてみてください。
今回は100均のミルクフォーマーを使います。
コーヒーはエスプレッソではなく、濃いめのコーヒーを淹れて。
それでもスゲェ美味しいの。
必要なモノとやり方
まずは必要なモノを。
- コーヒー（濃いめ）
- 牛乳（成分無調整）
- 温度計（できれば。なくてもOK）
- ミルクフォーマー（100均）
- 飲み口の大きめなカップ
- ピッチャー（できれば。なくてもOK）
まずは、濃いめのコーヒーを作ちゃってください。
ドリップでも、エアロプレスでも、フレンチプレスでも、インスタントでも、なんでもOK。
いつものコーヒー豆の量に対して、お湯の量で調節する感じで大丈夫！
オススメはエアロプレスよね。
ラテアートをするなら、飲み口の大きなカップを使ってください。
飲み口が小さい（細いもの）だと、ラテアートは難しいので。
牛乳は成分無調整の牛乳使ってください。
調整された牛乳だと、うまくフォームが作れないので。
できれば乳脂肪分が3.5以上のやつを。
温度計は牛乳の温度を測ります。
鍋で温めても良いし、電子レンジで温めても楽チンです。
温度は60度くらいが良い感じ。
それ以上温めちゃうと、膜ができます。
もし膜ができたら、上唇につけといてください。
ピッチャーはフォームを作ったり、ミルクを注ぐ時に使います。
普通の家庭にはピッチャーはないと思うので、代わりになるものを準備すればOK。
ペットボトルの上を切って、そこ牛乳を入れて攪拌して注いでる人もいたような。
そして、きました。
今回の主役。
ミルクフォーマー。
こいつでフォームドミルクを作ります。
これがね、難しいのです。
今も研究段階なんだけど、上手くいったりいかなかったり。
ミルクフォーマーの良いところは、攪拌してる状態で温度が上がらないことですね。
エスプレッソマシーンのスチーマーだとミルクの温度が上がるので、上手くできてなくても途中で止めないといけないので。
ミルクができたら後は注ぐだけ。
簡単！？
フォームドミルクの作り方
まずはピッチャーに温まった牛乳を入れます。
ミルクフォーマーを突っ込んで、スイッチオン！
先端がすごい勢いで回ります。
牛乳が渦を巻き始めたら、ミルクフォーマーの先端を液面（上に）の方に出してあげます。
牛乳が
「ズズズー」
って空気を取り込むので、少し取り込んだらミルクフォーマーの先端を下に沈めます。
空気の取り込む量は、なんとなくです。
そぉ、ノリです。
あんまり空気を取り込みすぎないように気をつけて！！
ミルクフォーマーの先端を下に沈めたら、あとは空気とミルクが混ざり合うように攪拌してあげます。
ここも、ノリですね。
トライアンドエラー。
綺麗なフォームドミルクは、ミルクがツヤツヤしてます。
フォームドミルクができたら、コーヒーに注ぐだけです。
ラテアートをする場合は、フォームドミルクを少し入れてあげると描きやすくなります。
まとめ
と言うことで、100均のミルクフォーマーで簡単ラテアートのやり方でした。
ラテアートができなくても、フォームドミルクで作ったカフェラテはとっても美味しい！
少し手間はかかっちゃうけど、美味しいカフェラテがお家でも飲めちゃいます。
お家ラテを始めたい方は、まずはミルクフォーマーで初めてみてはどうでしょう。